Fotografie: Glen Burrows
Antrenor a prezentat numeroase antrenamente de la PT Bradley Simmonds - cele TRX, cele din partea superioară a corpului, trupele de rezistență, cele din fotbalul de la începutul sezonului (pe care la antrenat pe Theo Walcott și John Terry, la urma urmei) primul maraton, dar niciodată nu am împărtășit niciuna dintre rețetele sale sănătoase … (rolă te rog) până acum!
Această rețetă este luată din noua sa carte Termină-l, care urmărește să ajute oamenii să atingă unul dintre cele cinci obiective excepționale: să piardă în greutate, să "tonteze" fără a deveni voluminoase, să obțină un câștig sănătos și să adauge musculatură slabă, să îmbunătățească sănătatea mentală și să crească nivelurile de energie. Odată ce v-ați decis ce doriți să realizați, veți găsi un plan de exerciții și de alimentație, folosind capitolele despre antrenamente și rețete mai târziu din carte.
Am fost deosebit de atrași de secțiunea rețetă pentru că susține gătirea de la zero cât de mult posibil, dar o face posibilă - ținând cont de mese care durează 30 de minute sau mai puțin - și Simmonds este destul de sincer să recunoască că este posibil să trebuiască să-ți recalifici gusturile la început. Este ceva care sa întâmplat cu noi când am început să mâncăm mai puține alimente gata ambalate cu zahăr și sare, dar acum ne bucurăm de legume la fel de mult ca orice tip de mâncare acolo.
Nu vă temeți că această rețetă de curry conopidă va fi blandă, totuși - există o mulțime de fierbinți pentru a desena aromele. După ce pregătiți legumele, puneți-le în tigaie la intervale regulate și urmăriți-le să devină mai gustoase.
Rețeta este suficientă pentru opt persoane, așa că adunați toți prietenii pentru noaptea curry sau împărțiți-o în porții și veți avea prânzuri sănătoase, umplute cu legume, pentru a aștepta toată săptămâna.
Ingrediente (servește opt)
- 1 lingură de ulei de nucă de cocos
- 2 cepe, curățate și tocate
- 1 conopidă, spart în florete mici
- 2 ardei rosii, galbeni sau portocalii, desecati si taiati in bucati de 2 cm
- 2 catei de usturoi, decojiti si zdrobiti
- 1pc piure de ghimbir
- 2 pulbere curry de lingurita (usoara, medie sau fierbinte)
- 1tsp ground chimin
- 400g năuturi conservate, drenate și clătite
- 800g roșii conservate
- 250g orez întreg sau orez basmati, clătită
- 250g iaurt natural
- Pungă de 125g de spanac pentru copii
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
Metodă
- Se încălzește uleiul de nucă de cocos într-o cratiță mare și se adaugă ceapa, conopidă, ardei, usturoi, ghimbir, praf curry și chimen. Gatiti-le la foc mediu, acoperite, timp de aproximativ zece minute, amestecand din cand in cand pana se usuca putin si incep sa se inmoaie.
- Se adaugă năuturile și roșiile și se amestecă din nou. Acoperiți, reduceți căldura la temperatură medie și lăsați-o să fiarbă ușor timp de 20 de minute.
- Se pune orezul într-o cratiță și se acoperă cu apă rece. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15-25 minute (gătiți conform instrucțiunilor de pachete).
- Se amestecă iaurtul în curry. Simmer pentru încă 20 de minute, adăugând spanac și condimente la gust în ultimele zece minute.
- Scurgeți orezul și serviți cu curry.
Rețetă luată de la Termină-l de Bradley Simmonds, publicat de HQ, £ 16.99. Fotografie © Glen Burrows
