S-ar putea să fie doar mâncarea supremă pentru bărbați: inimă, picantă, umplutură - și extrem de simplă de pregătit. Dar, cu câteva upgrade-uri ușoare, ardeiul iute poate deveni, de asemenea, o armă valoroasă în războiul cu grăsime. Reteta de aici a fost oferita de bucatarul Adam Gray, detinut de Michelin, si schimba carnea de vita pentru un miel mai bland, in timp ce inlocuieste orezul alb cu basmati maro pentru a va mentine nivelul de zahar din sange constant si pentru a evita depozitarea flabului. Între timp, capsaicina din ardei iute vă ajută să vă stimulați metabolismul, permițând corpului dumneavoastră să ardă mai multe calorii.
Vrei să-ți spui lucrurile? Înscrieți-vă la chilli arbol, care este ambalat cu fier de energizare a energiei și are un gust fumos, ușor amar. Pentru o masă mai blândă - și o lovitură bonus de vitamina A antiinflamatoare - schimba-ți ardeiul roșu normal pentru un anco bogat, pământ negru.
Gray spune … "Săriți iaurtul natural și faceți din soiul grecesc condimentul tău de gust. Acesta conține de patru ori proteina, dar mai puțin de o treime din calorii."
RECOMANDAT: Mai sanatos, umplând mesele
Rețetă sănătoasă de Chilli Con Carne
Ingrediente (servește 2)
- 500g de miel de miel
- 4 litri de ulei de rapiță
- 4 boboci mari, tocate fin
- 2 catei de usturoi, tocate fin
- 1 ardei iute, tăiat și tocat
- 2pc paprika afumată
- 3 lingurite de piure de roșii
- 400g roșii tocate conservate
- 150 ml stoc de carne de vită
- 1 lingură de coriandru proaspăt, tocat fin
- 1 frunză de dafin
- Fasole de fasole de 400 g conservate, drenate și clătite
- Sare și piper la gust
- 150g orez basmati maro
A face
- Încălziți jumătate de ulei de rapiță într-o cratiță mare.
- Adăugați usturoiul, ardeiul iute și ceapă și gătiți. Între timp, se pune brânza într-o tavă separată peste o căldură moderată în uleiul rămas.
- Se adaugă bomboanele și boia de ardei amestecul de ceapă și se fierbe încă cinci minute.
- Se adaugă roșiile și se lasă să se reducă la foc mediu timp de încă cinci minute.
- Adăugați stocul de carne de vită și frunza de dafin și amestecați în piureul de roșii, aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să se fierbe.
- Odată ce sosul începe să se îngroașe, adăugați boabele de rinichi și gătiți încă 10 minute.
- Se condimentează cu sare și piper și se adaugă frunzele de coriandru.
- Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet si serviti-le cu ardeiul iute.
adamgraychef.co.uk
