Oricine poate scrie o carte despre istoria globală a sandvișului umil, dar nobil, este în regulă de noi. Acum, scriitorul de alimente Bee Wilson sa transformat într-un fel de psiholog alimentar. Cea mai recentă carte, Prima mușcă: Cum învățăm să mâncăm, susține că nu suntem predispuși la anumite alimente și că oamenii sunt perfect capabili să-și schimbe obiceiurile alimentare. Iată cum.
Majoritatea problemelor legate de mâncare sunt în creier. Nu le vom rezolva prin continuarea unei alte dietă. "Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Majoritatea plantelor ", este sfatul scriitorului alimentar Michael Pollan.
Cuvinte înțelepte. Dar, pentru a face acest lucru, trebuie să învățăm să ne bucurăm de mâncarea reală mai mult decât junk, să nu mai mâncăm când suntem plini și să apreciem o gamă largă de legume. Acestea sunt abilități pe care mulți dintre noi încă nu le stăpânesc.
Vestea bună este că este posibil să le obțineți mai bine și să reporniți cu succes relația cu alimentele. În loc să încercați să vă mâncați ceea ce nu vă place, adevăratul secret este să vă ajustați preferințele. Trebuie să găsim o modalitate de a dori să mâncăm ceea ce este bine pentru noi (dați sau luați pizza ciudată). Iată ce trebuie să știți.
Concentrați-vă mai puțin pe mâncare și mai mult pe propriile dvs. răspunsuri
Pierdem atât de mult timp și energie căutând mâncarea perfectă. Este gluma magică grăsime sau proteine? Goji fructe de padure sau semințe de chia? Ar trebui să încercăm paleo sau vegan? Dar substanțele nutritive contează numai când luați alimente și mâncați. Superfoodul adevărat ar fi unul pe care vă bucurați că, de asemenea, se întâmplă să fie sănătos: mere clare, dulci, spune, sau un castron consistent de cartofi dulci curry sau tocană de pui.
Este posibil să vă schimbați plăcerile și nu-i place
Ne etichetăm - "Sunt un carnivor adevărat" sau "Am un dinte dulce". Gusturile noastre devin o parte atât de puternică a identității noastre încât se simt înnăscute. Dar având în vedere că suntem omnivori, obiceiurile alimentare ale oamenilor sunt profund maleabile. Învățăm cum să mâncăm din copilărie și, prin urmare, putem să-l reînnoim. Faptul că simți că ai nevoie de un flapjack și de un caramel latte de fiecare dată când faci un antrenament este, probabil, mai puțin de a face cu gusturile tale decât cu felul în care părinții tăi ți-au răsplătit cu dulciuri ca un copil. Nu este ușor să reprogramați aceste obiceiuri de recompensă, dar se poate face.
Nu mai fi atat de tot sau de nimic despre sanatate
Când atribuiți etichete morale hranei (proteine: bune, carbohidrați: rău), ajungem să mâncăm într-un mod mai puțin echilibrat. Luați proteine. Un pic de proteine este un lucru bun, ajutând la recuperare și ajută la menținerea musculară după exerciții fizice. Dar, unii bărbați înghit scuturi de proteine ca apa, în speranța de a obține un pachet de șase pachete. Dacă regimul de antrenament nu se potrivește cu cantitatea de proteine, riscați să deshidratați, să câștigați grăsimi corporale și să stresați asupra rinichilor.
Nu v-ați născut cartofi prăjiți
Este posibil să înveți obiceiuri alimentare noi (deși durează un pic mai mult decât o dietă din ianuarie). Încercați să evitați mentalitatea deprivării și să vă concentrați asupra modificărilor mici pe care le puteți lipi. Adăugați treptat noi legume la repertoriul dvs. Nu vă bateți pentru că ați mâncat o budincă lipicioasă de caramel. Reduceți cantitățile de zahăr pe măsură ce gustul se va schimba încet. Te afli - sincer! - mancati broccoli nu pentru ca credeti ca ar trebui, ci pentru ca va doriti (in special saut cu chilli si usturoi). Win-win.
Prima mușcătură: modul în care învățăm să mâncăm (Estate Four) este afară acum. Cumpărați-l pe Amazon.
