Expresia "micul dejun pentru cină", de obicei, aduce în minte perspectiva interesantă de a arunca o plăcuță de șuncă și de ouă în fața televizorului primetime, dar limba engleză nu este singura brekkie care funcționează la fel de bine ca o masă de seară.
Kedgeree este adaptat de la "khichari", un orez indian și o farfurie de linte în mod tradițional consumat pentru micul dejun. Britanicii au schimbat felul de mâncare adăugând ouă și pește tari fierte la amestec, creând cocoșul pe care îl știm astăzi. Această rețetă de la HelloFresh șanțuriază ouăle în favoarea fasolei verzi, pentru a face ca cineva să facă ceva mai multă cină.
RECOMANDAT: Noapte de Curry Upgrade cu această carne de vită Kofta Curry și Sag Aloo Rețetă
Ingrediente (efectuează două porții)
1 ceapă, tocată 1 cub stoc de legume / oală ¾tsp teren turmeric 150g orez basmati 2 fileuri de eglefin afumat 1 pachet de fasole verde, tocat 1 grămadă de patrunjel de frunze plate, tocate 1 oală de smântână 450 ml apă
Metodă
- Se fierbe 300 ml de apă în ceainic. Între timp, se coajă și se toacă ceapa în bucăți de aproximativ ½cm. Se amestecă apa fiartă cu cubul de stoc de legume sau oală într-o cană de măsurare.
- Încălziți o ploaie de ulei într-o cratiță mare la foc mediu și adăugați ceapa. Gatiti timp de cinci minute pana cand este moale, amestecand ocazional. Adăugați turmericul și gătiți încă un minut. Adăugați orezul și stocul. Se amestecă și se aduce la fierbere. Odată ce fierbeți, reduceți căldura la temperatură medie și deschideți capacul. Se gateste timp de zece minute, apoi se scoate din caldura si se lasa deoparte (inca acoperita) timp de alte zece minute - orezul se va termina cu gatitul propriu.
- Între timp, se toarnă 150 ml de apă într-o tigaie. Așezați-l pe foc mediu și ridicat și aduceți la fierbere. Așezați fileurile de eglefin pe piele. Acoperiți tigaia cu un capac (sau o folie bine fixată), coborâți căldura până la un nivel mediu și răsfoiți egodul timp de zece minute. Peștele este gătit când centrul este opac.
- În timp ce bucătarii de eglefin, tăiați și aruncați vârfurile de fasole verde și le tăiați. Se taie painea, tulpinile si tot.
- Atunci când eglefinul este gătit, mutați-l cu grijă din tigaie pe o placă și îndepărtați pielea. Aruncați pielea și acoperiți eglefinul cu folie (încă pe bord) pentru a se menține caldă. Spălați tigaia și puneți-o înapoi pe căldură medie și mare și adăugați o scurgere de ulei. Adăugați fasolea în tigaie împreună cu un vârf de sare și puțină piper negru. Se amestecă timp de patru până la cinci minute până când fasolea este ușor roșie și se înmoaie.
- Odată ce orezul este gata, puneți-l cu o furculiță și amestecați în herdon (rupându-l în fulgi mari), fasole, jumătate de patrunjel și jumătate de smântână. Gustați și adăugați piper dacă simțiți că are nevoie de el. Serviti-o pe kedgeree in boluri, cu o lingura de smantana in varf, iar patrunjelul ramas stropit peste varf.
Nutriție
Energie 572 calorii Gras 22g din care grăsimi saturate 12g carbohidraților 72g din care zaharuri 10g Proteină 18g Sare 2,86g
Compania de produse alimentare HelloFresh oferă acum rețete fără gluten. Comanda la hellofresh.co.uk
