Înrăutățirea copilului? Citește secretele lui Vlogger Michela Chiappa la înțărcarea cu succes - pentru cine dorește să ridice un mâncător pretențios? Acest sfat fabulos vă va ajuta să vă relaxați la mese, plus câteva rețete gata în minute pentru a încerca și noi!
Michela, Romina și Emanuela Chiappa sunt scriitori de alimente, bucătari, brutari, proprietari de cafenele și vărgători de părinți, crescuți în sudul Țării Galilor într-o gospodărie italiană, unde mâncarea a fost vorba despre familie.
Ca mame în sine, interesul lor este în alimentația sănătoasă, gătită în câteva minute pentru a ușura viața.
Zona de expertiză a Michelei este înțărcarea copilului, iar aici, ea împărtășește câteva sfaturi și trucuri, precum și câteva rețete ușoare pe care le vor iubi cei mici.
Care este filozofia din spatele cărții tale noi la masă?
Scopul nostru este de a inspira oamenii să mănânce ca italienii - unde alimentele și familia se află în centrul educației fiecărui copil.
O familie, o masă. Partea socială a gătitului și a alimentației se face împreună ca o unitate și ajută la dezvoltarea abilităților sociale de bază, precum și, sperăm, evitând consumatorii pretențioși.
Consumul unei mese ca și familie îi ajută pe părinți să economisească timp și să se concentreze asupra pregătirii.
Copiii tăi sunt copii sănătoși?
Am doi copii - Fiamma, trei și Serafina, care este una - iar sora mea Emi are Fiorenza, una, și are șase luni însărcinată cu cea de-a doua.
Fiamma poate mânca o farfurie de bolognază spaghete în mai puțin de cinci minute
Fiamma și Serafina sunt niște tancuri de mâncare. Serafina face o mână de zmeură în gură într-o singură mișcare și Fiamma poate mânca o farfurie de bolognaise spaghete în mai puțin de cinci minute. Primul cuvânt al lui Fiamma a fost "ancora" (ceea ce înseamnă "mai mult") și "torta" datorită influenței nonno (bunicului ei) care a oferit în mod continuu dulciurile ei!
Primul cuvânt al lui Serafina a fost "pappa", care este copilul italian vorbind pentru "mâncare".
Dar ei au și unele nemulțumiri. Fiamma a respins întotdeauna orice formă de iaurt sau smântână, iar Serafina nu-i iubește roșiile proaspete și totuși ambele vor mânca un risot de ciuperci Porcini și o lasagne!
Ai fost crescut într-o familie italiană din Țara Galilor: care a fost atitudinea față de mesele de familie?
Alimentele se află în centrul a tot ceea ce facem ca o familie - sărbătorile, weekend-urile, ocaziile speciale sunt toate dominate de o singură expresie: "ce vom mânca?".
Ne place să stăm împreună, să vorbim, să ne prindem în jurul unei mese și copiii noștri sunt pe deplin în acord cu acest lucru. Îi place să facă parte dintr-un grup mare de oameni și înțeleg importanța de a sta împreună la masă.
Câteodată se ciocnesc, iar Fiamma a învățat recent cuvântul "yuk", deci nu sunt perfect! Dar vedem că ședința cu toții împreună ajută cu siguranță (plus există mai multe mâini pe punte pentru a se răsturna care se ocupă de orice tantrums!).
Înțărcarea este ceva la care vă simțiți puternic …
Mâncarea bună și copiii care înțeleg binele și alimentația sunt foarte importanți pentru mine, pentru că mâncarea nu este doar ceea ce ai pus în corpul tău, ci și o importanță mult mai mare: aprecierea culturilor, a familiei, a moralei și a manierelor etc.
Mâncarea nu ar trebui să fie ceva de care trebuie să învățăm
Dar mâncarea nu ar trebui să fie ceva de care suntem forțați să învățăm, ar trebui să facă parte din noi și așa am crescut și surorile mele … și începe din primii ani.
Cu toate acestea, când am început să-mi înțepenesc bebelușul, nu puteam să cred cât de puține și, într-o oarecare măsură, de informații limitate, a fost de a ajuta părinții. În opinia mea, nu există cărți de înțărcare care să ofere sfaturi și rețete simple părinților; ceea ce este acolo pare prea complicat și probabil puțin depășit.
La fel, atunci când te uiți online, există atât de multe informații (adesea contradictorii) pe care le-am găsit foarte confuze. Am vrut să creez o carte simplă pentru părinții ocupați, care sunt dornici să-i ofere copiilor lor o bună hrană sănătoasă și să îi încurajeze să aprecieze o nutriție bună pe termen lung.
Înțărcarea este un subiect cu buton fierbinte pentru mulți părinți: poate fi extrem de stresant, nu-i așa?
Absolut, pe atât de multe niveluri - ce să hrănești, cât de mult, ce să faci dacă bebelușul nu mănâncă ceva, bebelușul scuipă mâncarea / jocul, organizându-te să gătești mese în avans, cum să iei alimente și în afară, sufocarea etc. Lista continuă. Adăugați asta unui copil care strigă sau crotchety și poate fi foarte obositor și stresant pentru orice mamă.
De aceea am scris această carte - sfatul este simplu, rețetele sunt ușor de încercat, există multe sfaturi, hack-uri și modalități de a vă simplifica zilele … piurele fără gătit sunt salvatori!
Și la început, întreaga carte a fost verificată de un nutriționist calificat, pentru a oferi părinților un plus de confort și reasigurare.
Care sunt cele mai bune sfaturi pentru înțărcare?
Pentru mine, mantra am continuat să mă întorc pentru sarcini mele și primele zile a fost "fericit mama, copil fericit".
Fă ce te face să te simți mai puțin stresat. Dacă tăiați mărul bebelușului în bucăți mici vă va relaxa mai mult din cauza îngrijorărilor de sufocare, atunci faceți-o. Ascultați-vă propria inimă și faceți ceea ce vă face confortabil ca o mamă.
Ascultați-vă propria inimă și faceți ceea ce vă face confortabil ca o mamă
Dar încearcă să fii aventuros. Odată ce copilul dvs. a trecut prin principalele grupuri de alimente pentru a verifica dacă există alergii, încercați să modificați aromele pe care le dați copilului cât mai mult posibil.
Soiul este esențial și un copil poate respinge ceva chiar de zece ori înainte de a începe să se bucure de un nou gust, așa că nu renunță sau se simte dezrădăcinat. Doar încercați să păstrați masa mesei un timp distractiv de explorare, mai degrabă decât o experiență stresantă.
Și amintiți-vă că în primele câteva luni de înțărcare, bebelușul primește cea mai mare parte din nutriția lor din lapte - deci înțărcarea este mai mult o călătorie de descoperire decât o necesitate. Gândiți-vă la asta ca la o sesiune de joc și încercați să vă bucurați de ea.
Ce gătești pentru familia ta în această vară?
Păstrează câteva rețete preferate pe care știu că le pot lua pe masă în 5-10 minute, astfel încât, dacă ne batem acasă târziu cu copiii flămânzi, pot să urăsc rapid ceva!
Paharele noastre de pizza sunt întotdeauna un hit și atâta timp cât păstrezi întotdeauna trei ingrediente în bucătărie, acest fel de mâncare poate fi pe masă în cinci minute!
Tot ce aveți nevoie este un borcan de passata în dulapul dvs. de magazin, unele mozzarella rață (sau orice altă brânză) în frigider și unele bagheli în congelator. În câteva minute poți să-ți ții baghetul sub grătar și discurile Pizza pe masă. Rețete ca acestea, care pot ține copiii fericiți și tensiunea arterială frumoasă și scăzută!
Patru la masă de Michela și Emanuela Chiappa este publicat de Michael Joseph, £ 16.99.
