Orice maestru care a respectat-o a făcut propriile sale burgeri într-un anumit moment - și nu are nevoie de multă înțelepciune de aventură pentru a se amesteca cu bomboane de curcan sau chiar cu miel. Dar burgerii de pește sunt un ceainic diferit de … bine, știi tu. Din fericire, această rețetă de somon, oferită de șeful bucătăriei Adam Gray, de la Michelin, este ușor de făcut și oferă niveluri similare de proteine pentru construirea mușchilor la un burger tradițional de carne de vită. Ca un bonus, este mai slab și oferă niveluri ridicate de vitamina B12 care stimulează energia și seleniu care mărește somnul.
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 10 minute
Ingrediente (servește 4)
Pentru cartoful de somon de burger de 600g, pielea și toate oasele îndepărtate / 1 lingură de ulei de rapiță / 40g de ghimbir proaspăt, decojite și tocate / 1tsp sos de soia / 2tbsp ketchup de roșii / Mână de frunze de coriandru proaspăt tocată / Pinch of Cayenne / piper, la gust / 4 biscuiti sourdough, la jumatate / Pentru salata 2 mere Braeburn / 8 ridichi, spalate si taiate la fiecare capat / 1 lingura de arpagic tocat / 50 ml ulei de nuc
A face:
- Taiați somonul în bucăți de 3 cm.
- Puneți somonul, ketchupul, ardeiul de cayenne, sosul de soia, ghimbirul și coriandrul într-un procesor de alimente și amestecați-l cu consistența coajelor.
- Formați-vă în patru paturi de burger cu dimensiuni egale.
- Se spală burghezii cu uleiul de rapiță și se prăjește timp de patru până la cinci minute pe fiecare parte până se gătește.
- Tăiați merele și ridichii în batoane mici, puneți-le într-un castron și amestecați cu arpagic, ulei de nucă, sare și piper.
- Acoperiți burgeri cu salată și serviți în chifle.
Verificați aici pentru mai multe rețete musle-building
Adăugați aceste îmbunătățiri expert pentru beneficii de sănătate bonus
Ceapa verde
"Tăiați-le și adăugați-le la amestecul de burger pentru a vă îmbunătăți sănătatea intestinală prin creșterea nivelelor de bifidobacterii", spune antrenorul personal Aaron Deere de la kxlife.co.uk
Muştar
"O lingurita va da burgarilor o lovitura adaugata si va oferi antioxidanti care stimuleaza imunitatea", spune nutritionistul sportiv Laurent Bannock de la guruperformance.com
Lemon zest
"Chuck o vitamina B-bogat de lamaie de lamaie în amestecul de burger pentru o mai bună producție de celule roșii din sânge", spune Nutritionist de performanță Nick Morgan de awordonnutrition.com
