Fără îndoială că ați stăpânit arta de a face un smoothie: chuck chestii într-un blender, amestecați-l, beți-l. Dar ați știut că tot acest timp ați fi putut folosi același aparat de zi cu zi pentru a amesteca rapid, chilli sănătoși, supe, quiches, batters de pancake, chiar și înghețată? Pentru a vă aduce la maxim, vă vom arăta cum să creați aceste rețete pentru mese bine rotunjite și satisfăcătoare care sunt gata în câteva minute. Indiferent dacă te duci târziu dimineața sau ai nevoie de mâncare într-o bliț după muncă, atunci, cum a cântat odată Devo, "trebuie să biciui!"
Mexicanul Verde Chicken Chilli
Fotografie: William și Susan Brinson
Ingrediente (servește cinci)
- 2tsp ulei de măsline
- 1 ceapă albă, tocată
- ½ sare de sare
- 2 poblano sau alte ardei, în bucăți
- 2 catei de usturoi, tocati
- 250 ml supă de pui sau stoc
- 8 tomatillos conservate (roșii verzi)
- 2x400 g conserve de boabe de fasole, drenate și clătite
- 2 ardei jalapeño, deseeded
- Coriandru tăiat la gust, plus mai mult pentru garnitură
- 1tsp pulbere de chimen
- 2 pliuri mari de felii de pui rotiste feliate
- 125g smântână sau iaurt simplu
- ½ un avocado
- Suc de ½ o var
- 2tbsp pepitas (semințe de dovleac prăjite)
Pentru ingredientele mexicane neobișnuite încercați mexgrocer.co.uk
A face
- Încălziți o cratiță la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Adăugați ceapa și sarea și gătiți timp de trei minute. Adăugați ardeii poblano și usturoiul și gătiți timp de încă trei minute.
- Puneți supa de pui, tomatillos, o cană de fasole, jalapeño, coriandru și chimen într-un blender și amestecați până aproape neted, dar cu câteva bucăți rămase. Se adaugă amestecul în tigaie și se fierbe neacoperit timp de 15 minute.
- Se amestecă puiul și celălalt vas de fasole și se încălzește. Adăugați mai mult bulion dacă ardeiul este prea gros.
- Se amestecă împreună cu smântână, avocado și suc de lămâie cu un vârf de sare până când se topește. Serviti ardei iute cu crema de avocado, pepita si coriandru.
Nutriție (pe servire): 425 de calorii, 34g de proteine, 47g de carbohidrați, 13g de grăsimi
Carne de vită elvețiană
Ingrediente (servește cinci)
- 6 ouă mari
- 2 alburi mari de ou 65 ml lapte
- 4 frunze largi de frunze elvețiene, tulpini îndepărtate
- ½ sare de sare
- ¼ piper negru
- 100g branza de parmezan rasa
- ½ linguri roșii uscate la soare, tocate
- 2 șobolani, tocate
- 2 catei de usturoi, tocate
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocată
- Jar de salsa
A face
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / gaz 6. Pulverizați o tigaie rotundă cu pulverizator de gătit.
- Se amestecă ouăle, albușurile de ou, laptele, șerbetul, sarea și piperul, până când pulpa este pulverizată. Pulse în roșii uscate la soare, șobolani, usturoi, cimbru și trei sferturi din parmezan.
- Se toarnă amestecul în tigaie, se presară restul de parmezan și se coacă timp de 20 de minute sau până se fierbe. Se răcește câteva minute, apoi felie și servi cu salsa.
Nutriție (pe servire): 222 calorii, 18g proteine, 12g carbohidrați, 12g grăsimi
Ciocolata Ricotta Clădiri de ovăz
Ingrediente (serveste patru)
- 250g brânză de ricotă ușoară
- 125 ml lapte
- 1 ou mare
- 90g ovaz laminat
- 4 linguri de pudră de cacao neîndulcită
- Zest de 1 portocaliu
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1tsp pulbere de copt
- ½sp bicarbonat de sodiu
- ¼ sare
- 1 lingură de unt sau ulei
- 225g căpșuni
- 2 linguri de sirop de arțar
- Suc de lămâie proaspăt 2tsp
A face
- Așezați toate ingredientele, cu excepția untului, a căpșunilor, a siropului de arțar și a sucului de lămâie într-un blender, și amestecați până la uniformă.
- Se încălzește o tigaie la foc mediu și se adaugă unt. Se toarnă 4 linguri (60 ml) de aluat pentru fiecare clocot și se fierbe timp de două minute. Răsturnați și gătiți un minut. Setați cuptorul la o temperatură scăzută și utilizați-l pentru a menține clătite pregătite calde.
- Se amestecă împreună căpșunile, siropul și sucul de lămâie până se înmoaie. Încălziți în cuptorul cu microunde și serviți cu clătite.
Nutriție (pe servire): 425 de calorii, 34g de proteine, 47g de carbohidrați, 13g de grăsimi
Blueberry Protein Ice Cream
Ingrediente (serveste unul)
- 65 ml lapte de nucă de cocos
- 150g afine congelate
- 1 pudră de proteină netedă sau vanilie
- 1tsp miere
- 1tsp lamaie zest
- Câteva picături de extract de migdale
- 1 lingură fulgi de cocos (opțional)
- Lingurițe de 1 linguriță de cacao (opțional)
A face
- Așezați un vas de servire în congelator timp de cel puțin 30 de minute înainte de a face înghețată - acest lucru va ajuta la prevenirea topirii amestecului în castron.
- Așezați laptele de nucă de cocos, afinele, pudra de proteine, mierea, coaja de lamaie și extractul de migdale într-un blender. Începeți să amestecați la viteză redusă și să vă deplasați până la viteză mare până când amestecul este cremoasă - sau utilizați setarea de înghețată dacă blenderul are unul. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de lapte de nucă de cocos pentru a ajuta la amestecare.
- Așezați amestecul în castronul de răcire răcit și în partea superioară cu fulgi de nucă de cocos și / sau cârnați de cacao, dacă doriți.
Nutriție (pe servire): 260 calorii, 28g proteine, 27g carbohidrați, 4g grăsimi
Supă de iaurt de tomate
Ingrediente (serveste patru)
- 2x400 g cutii de roșii întregi de prune
- 250 ml de iaurt simplu de 2%
- 250 g fasole boabe conservate, drenate și clătite
- 1 piper roșu prăjit
- Suc de ½ lămâie
- 1 ceapă, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1tsp condimente italiene
- ½ sare de sare
- ¼ catifelat praf de chilli
- ¼ piper negru
- 140g conserve de ton ambalate cu apă, drenate
- 4tbsp pesto
A face
- Se amestecă roșiile cu sucul din coș împreună cu restul ingredientelor (cu excepția tonului și a pesto) timp de un minut.
- Transferați amestecul într-o cratiță și încălziți-l pe mediu până când se încălzește.Dacă aveți un mixer puternic, puteți de asemenea menține mașina în funcțiune în timp ce curăță supa până când aceasta este în abur.
- Garnisiți cu tonul, cu pesto și piper negru. Serviți cu pâine crudă, dacă doriți.
Nutriție (pe servire): 286 calorii, 17g proteine, 31g carbohidrați, 10g grăsimi
O versiune a acestui articol a apărut pentru prima dată în ediția americană a Men's Fitness
