Evenimentele recente sugerează că statul britanic se îndreaptă spre o taxă pe zahăr - deși acest lucru este departe de a fi sigur. Cât de mult ar trebui să demoniem zahărul este o chestiune de dezbatere și dacă o taxă pe zahăr ar fi o modalitate eficientă de a reduce problemele legate de consumarea prea mult de zahăr este și mai controversată.
Vederea noastră? Zaharul nu este dăunător inerent ca țigările și nu merită să fie impozitat - mai ales atunci când există puține dovezi că ar funcționa. Dar consumul trebuie să coboare și, în timp ce industria ar trebui să preia conducerea, toată lumea trebuie să-și schimbe atitudinea față de ea.
Dar nu luați doar cuvântul nostru pentru asta - aici sunt încă patru perspective.
Cardiologul de campanie
Doctorul și cercetătorul Dr. Aseem Malhotra au co-fondat grupul de campanie Acțiunea privind zahărul
Zaharul nu este atat de rau pentru tine ca fiind complet inutil. Corpul dvs. pur și simplu nu are nevoie biologică pentru a adăuga zahăr în alimente. Iar nenorocirile pe care le face sunt numeroase - le distruge, de exemplu, smalțul dintelui și, fără îndoială, contribuie la bolile cronice. Persoanele care obțin 25% din calorii din zahăr sunt de trei ori mai susceptibile de a suferi de boli de inimă decât persoanele care primesc 10% din ele. Există dovezi că doar o băutură dulce pe zi crește semnificativ riscul de diabet.
Aș dori ca etichetele produselor alimentare să conțină conținut de zahăr în lingurite pentru a face mesajul să fie loviți acasă. Îi sfătuiesc pe pacienții mei să evite orice etichetă "inimă sănătoasă" sau "scăderea conținutului de grăsimi", care tind să aibă un nivel ridicat de zahăr, și sunt înspăimântată de faptul că sălile și spitalele vând băuturi zaharoase. Dar o taxă pe zahăr ar fi foarte eficientă. Calculele sugerează că o taxă de 20% ar reduce consumul cu 15%, ceea ce ar împiedica cel puțin 180 000 de cazuri de obezitate și ar ridica 275 milioane lire sterline - ceea ce ar trebui să fie afectat pentru tratarea problemelor conexe.
Argumentul că îi pedepsește pe cei care îi pot permite cel mai puțin este fals. În mod literal, le împiedicați să fie otrăviți. Și nu este ca nici o alternativă - pot bea apă.
RECOMANDAT: Cum să oprești consumul de zahăr
Purtătorul de cuvânt al industriei alimentare
Tim Rycroft este directorul afacerilor corporatiste al Federației Alimentației și Fumatului, un organism din industria din Regatul Unit care reprezintă producătorii de alimente și băuturi
În 2015, cea mai cuprinzătoare revizuire științifică a zahărului efectuată vreodată a confirmat faptul că zaharurile se pot bucura de siguranță ca parte a unei diete variate. Raportul a arătat clar că excesul de zaharuri - care duce la consumul excesiv de calorii - este legat de obezitate și bolile asociate, mai degrabă decât de zaharuri în mod specific.
Deși consumul de zahăr în Regatul Unit a scăzut de ani de zile, acesta este încă mai mare decât cel recomandat. Acest lucru este valabil și pentru grăsimile saturate și sarea, motiv pentru care accentul pus pe un singur nutrient, zahăr, în dezbaterea despre sănătate este atât de nefolositor.
Impozitarea alimentelor sau a băuturilor, acolo unde a fost judecată, nu a produs schimbări de durată. Reformarea continuă a rețetelor și reducerile dimensiunii ambalajelor conduse de industrie, împreună cu un accent mai mare pe informațiile nutriționale și pe aptitudinile alimentare practice, vor îmbunătăți dietele astfel încât impozitele discriminatorii pur și simplu nu se vor face.
RECOMANDAT: Planul de dieta fără zahăr pus la încercare
Oficiul pentru Sănătatea Publică
Dr Alison Tedstone este director al dietei si obezitatii la Health England, care a publicat Sugar Reduction: Evidence For Action
Majoritatea oamenilor din Marea Britanie consumă prea mult zahăr. Și, spre deosebire de alte alimente, obținerea de calorii din zahăr nu înseamnă că le vom reduce în altă parte în alimentația noastră. Vom mânca mai mult.
Unul dintre motivele cele mai mari pentru aceasta este promovarea cu amănuntul. Cumparam produse alimentare mai promovate - 40% din total - decat orice alta tara din Europa si ne incurajeaza sa cumparam mai multe alimente in general. Promoțiile ar trebui reduse, iar PHE ar dori să vadă mai puțin marketing pentru copii și o reducere a nivelului de zahăr din alimente. Acestea sunt cele trei lucruri care credem că ar avea cel mai mare succes în reducerea consumului de zahăr.
Există dovezi că un impozit pe băuturi zaharoase ar putea fi eficient, dar mai puțin decât aceste strategii. Cea mai bună tactică? Avand in vedere ca bebelusul mediu britanic bea aproape echivalentul unei cantitati de bautura bogata in zahar pe zi, parintii ar trebui sa-i faca sa-l schimbe pentru o optiune fara zahar sau fara zahar sau apa. Acest lucru ar reduce consumul de zahăr cu 30%.
RECOMANDAT: Planul de pierderi de grasime care elimina zaharul rafinat
Activist GP
Dr. Ian Campbell este un promotor proeminent pentru prevenirea și tratamentul obezității și a fondat Forumul Național pentru Obezitate
Excesul de zahăr din dieta noastră a contribuit, fără îndoială, la epidemia de obezitate cu care ne confruntăm, dar nu cred că o taxă pentru băuturile zaharoase va funcționa. A fost judecat în Danemarca, unde a eșuat și a fost retras într-un an. A avut un succes în Mexic, dar Marea Britanie nu este Mexic - abordarea lor culturală față de "sifon" nu este la fel de departe ca a noastră și problema obezității este mult mai gravă.
Un model de ceea ce s-ar întâmpla dacă am introduce o taxă cu 20% la băuturi zaharoase în Marea Britanie a fost publicat în BMJ în 2014. Acest lucru a sugerat că va reduce consumul de zahăr al adolescenților britanici cu … patru calorii pe zi. Asta nu citește ca un succes pentru mine. De asemenea, a spus că 100.000 de persoane ar fi mai puțin obeze din punct de vedere clinic - dar ar fi supraponderali și ar putea suferi de boli legate de greutate. De asemenea, ar penaliza pe cei mai săraci din societate câștiguri foarte mici.
Desigur, oamenii ar trebui să reducă consumul de zaharuri inutile.Și acest lucru nu este complicat: evitați hrana prelucrată, nu adăugați zahăr la ceai și cafea și păstrați ciocolată, dulciuri și băuturi zaharoase ca un tratament ocazional, și nu un preparat de zi cu zi.
