Masa: carnati si pasta
Poate că nu este o masă evidentă de mușchi, dar cu câteva trucuri sănătoase - amabilitatea bucătarului Adam Gray - acest combo clasic britanic poate fi ușor transformat într-o sărbătoare de antrenament
Schimbul: cartofi pentru cartofi noi
"Cartofii noi au un indice de glucoză mai mic decât cartofii normali, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin susceptibili să provoace creșterea nivelului de zahăr din sânge", spune Grey. "De asemenea, ele conțin mai multe substanțe nutritive, inclusiv niveluri ridicate de vitamina C, vitamina B6, cupru, potasiu și zinc."
Bonusul: Mai mult fier și mai puțin insulină
Spanacul oferă un nivel ridicat de fier, care ajută organismul să creeze energia necesară pentru antrenamente. Ceapa de primăvară conține crom, care scade insulina, permițându-vă să mențineți niveluri scăzute de grăsime corporală.
Rețeta: Ingrediente (serveste 2)
300g cartofi noi / 4 cârnați Cumberland / 50g ulei de semințe de rapiță / 2tbsp iaurt natural / 3-4 cepe de primăvară, fin feliate / 100g spanac pentru copii, spălate și drenate / Sare și piper
A face
- Se pune cartofii noi într-o tigaie mare, se acoperă cu apă rece și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți.
- Între timp, puneți cârnații sub o grătar fierbinte, întorcându-i ocazional până când sunt maronii de pe toate laturile și fierți complet.
- Odată ce cartofii noi sunt buni, goliți-i într-o ghilotină și lăsați-i să abureze timp de una până la două minute.
- Puneți cartofii într-o tigaie de dimensiuni medii și zdrobiți-i cu o furculiță.
- Se adaugă trei sferturi din ulei, iaurtul și ceapa de primăvară la cartofi și se amestecă bine.
- Într-un castron separat, adăugați uleiul de rapiță rămas pe spanac.
- Lingurați o grămadă de cartofi noi zdrobiți pe o farfurie și puneți spanacul și cârnații pe vârf. Sezonul și servirea.
