Cea mai mare barieră pentru menținerea unei alimentații sănătoase poate fi timpul și comoditatea. Bătăitul unei mese sănătoase și gustoase în fiecare seară este o idee bună, dar, în practică, tentația de a opta pentru o masă sau o băutură gata după o zi obositoare la locul de muncă poate fi greu să reziste. În mod similar, pregătirea prealabilă și aducerea pranzului la locul de muncă reprezintă o modalitate excelentă de a economisi bani și de a evita opțiunile suspecte din punct de vedere nutrițional în jurul locului dvs. de activitate. Dar nu toată lumea are acces la un cuptor cu microunde și, din nou, poate fi greu să găsești timpul și motivația.
Ori de câte ori puteți convoca energia, este o idee minunată să pregătiți un lot mare de ceva apetisant, care să ofere resturi gustoase pentru prânz pentru a doua zi sau două.
Patrick Drake, de asemenea, cunoscut ca și cel de-al doilea chef, a folosit pentru a preda această rețetă ambalată în nutrienți jucătorilor de tineret Chelsea FC pentru exact acest scop. Este un pic diferit de cele mai obișnuite rețete de gătit, care, în general, se rotesc în jurul tăblițelor de chilli con carne sau curry și apoi înghețându-le. (Nu că nu este nimic în neregulă cu un vas mare de ardei iute de carne.) Faceți-o în seara asta și bucurați-vă din nou la prânz mâine.
RECOMANDAT: Învățați să gătiți online cu cel de-al doilea bucătar-șef, Patrick Drake
Cartofi dulci din Mexic cu pui mărunțit, mazăre și ceapă prăjită
Mexican Jumble de la Patrick Drake pe Vimeo.
Ingrediente (servește patru)
- 350g cartof dulce
- 1 piper rosu
- 1 piper verde
- 1 ceapă roșie medie
- 1 lingurita condimente mexicane (un amestec de chimen, boia de ardei, praf de ardei iute, oregano si multe altele)
- 1 ceasca de mazăre (aproximativ 150g)
- 1 400g poate fasole neagră
- 2 piept de pui
- Mână de frunze de spanac
- 2 linguri de coriandru proaspat tocat
- Bucata de brânză de 4 linguri, fărâmițată
- 2 linguri ulei de măsline
- Suc de 1 tei
- Iaurt grecesc, pentru a servi
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / marcaj de gaz 7 și aduceți o tavă de apă într-o baie fierbinte.
- Spălați cartofii dulci, dar nu-l coajați și puneți-l în cuburi de 1 cm. Coaceți ceapa și tăiați-o prin rădăcină în opt pini. Scoateți miezul de pe ardei și tăiați-l în bucăți.
- Aruncați ceapa, cartofi dulci și ardei în ulei de măsline și mirodenii mexicane, apoi frigeți pe raftul superior al cuptorului timp de 20-25 de minute sau până când sunt clare la margini.
- Simțiți pieptul de pui în apă timp de 15 minute (sau până când se fierbe).
- Scurgeți și clătiți boabele negre într-un ciocănel și tăiați coriandrul.
- Când găina este gătită, scoateți-o din apă. Simțiți mazărea în apă timp de cinci minute, apoi scurgeți-o și puneți-o într-o parte.
- Răsturnați puiul trăgând carnea în afară folosind două furci. Vrei să fie împărțit în fire.
- Într-un castron amestecați legumele prăjite, carnea de pui, mazărea, fasolea neagră, coriandrul, spanacul, feta și o strângere bună a sucului de lime. Serviți în boluri și topiți fiecare porție cu un pahar de iaurt grecesc.
RECOMANDAT: Încercați Pat basculat de Patrick Drake, cu rețete de capră Tomare Tomato
Cel de-al șaselea bucătar este un curs de gătit care învață fundamentele gătitului și rețetele în 70 de lecții de un minut.
