Sunteți vegani, fără gluten sau fără lapte? Nu simțiți că trebuie să pierdeți la clătite - există o mulțime de rețete alternative pentru a vă umple deliciile delicioase!
Dacă aveți nevoie de diete speciale, asta nu înseamnă că trebuie să pierdeți distracția de clătite!
Nu contează dacă cerințele dvs. dietetice sunt prin alegerea stilului de viață sau din motive de sănătate, puteți încă să vă înghesuieți în niște clatite de aur cu gura de prăjit în acest Shrove Tuesday.
Te-am acoperit dacă ești lipsită de gluten, fără lapte, fără ouă sau vegană - și dacă trebuie să amesteci și să se potrivească între rețete, ar trebui să fie destul de simplă.
1. Rețetă de pancake fără lapte
Face 8 ingrediente: 125g făină netedă 1 ou 300 ml lapte de cocos 1 lingură de ulei Metodă: 1) Puneți făina într-un castron și faceți bine în centru. Spargeți oul în mijloc și turnați un sfert din lapte. Utilizați o mătase electrică sau balon pentru a combina bine amestecul. 2) Odată ce aveți o pastă, amestecați într-un alt trimestru și, odată ce nu conțineți lapte, amestecați laptele rămas. Lăsați să se odihnească timp de 20 de minute. Se amestecă din nou înainte de utilizare. 3) Încălziți o tigaie mică, neacoperită, cu un pic de ulei. Când este fierbinte, turnați o mică cantitate de amestec în tigaie și răsuciți-o pentru a acoperi baza - doriți un strat subțire. Gatiti cateva minute pana cand maronii de aur sunt maruntiti, apoi intoarceti-le si gatiti-le pana se obtine aurul pe cealalta parte. Repetați până când utilizați tot amestecul, amestecând amestecul între clatite și adăugând mai mult ulei pentru prăjire, după cum este necesar. Strângeți clătite între foi de cofetărie sau gătiți la comandă. Serviti cu umplutura clatita de alegere! Reteta de BBC Good Food
2. Rețetă de pancake fără gluten
Face 6 ingrediente: 200g făină fără gluten simplu - vă recomandăm Doves Farm 2 oua 500 ml lapte 1 lingură de ulei Metodă: 1) Puneți făina, oul și jumătate din lapte într-un castron sau vas mare. Bateți cu o pastă netedă, apoi amestecați laptele rămas pentru a face o alunecare subțire. 2) Refrigerați aluatul timp de până la 12 ore - altfel este gata de plecare. Uleiul de ulei ușor o tigaie, astfel încât uleiul doar acoperă suprafața și pentru a obține tigaie frumos și fierbinte. Se amestecă aluatul, apoi se toarnă sau se toarnă unii în tigaia fierbinte, rostogolindu-se până la margini. 3) Gatiti clatita, slăbind marginile, până când baza este de culoare aurie. Întoarce-te și gătește cealaltă parte. Repetați până când se folosește aluatul. Serviți cu umpluturi dulci sau savuroase la alegere. Rețetă de Doves Farm.
3. reteta de pancake vegan
Face 9 ingrediente: 150g făină netedă 2 linguri de zahăr 2 lingurițe de praf de copt 1/2 linguriță de sare 300 ml apă 1 lingură de ulei Metodă: 1) Slăbiți făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mare. Împingeți apa și uleiul împreună într-un castron mic. Faceți un bine în centrul ingredientelor uscate și se toarnă în apă. 2) Se amestecă până se amestecă; amestecul va fi îngroșat. Încălziți o tigaie ușor gatită sau o grămadă pe căldura medie. Puneți aluatul cu linguri mari pe tava și gătiți până se formează bule și marginile sunt uscate. 3) Îndoiți și gatiți până când rumeniți pe cealaltă parte. Repetați cu aluatul rămas. Reteta tuturor retetelor.
4. Rețetă pentru clătite fără ouă
Face 12 ingrediente: 250g făină netedă 2 lingurițe de zahăr 4 lingurițe de praf de copt 1/4 linguriță de scorțișoară 475 ml lapte 2 linguri de apă 3 linguri de ulei 1/4 linguriță esență de vanilie Metodă: 1) Încălziți o tavă sau o tigaie pe vârful aragazului. Tava este pregătită pentru clatite atunci când apa cade pe rolele de tavă și pe sticlele calde. 2) Se amestecă toate ingredientele uscate. Adăugați laptele, apa, uleiul și vanilia. Se amestecă bine, dar nu se amestecă prea mult; câteva bucăți sunt în regulă. 3) Puneți 1/4 cești de aluat pentru fiecare clătită. Răsturnați clatite când se formează bule și încep să apară. Păstrați mediul de căldură la un nivel mediu scăzut; ei ard rapid. Rețetă de Genius Bucătărie.
Acest articol a apărut inițial pe Closer Online.
